زار مؤخرًا قادة من مجلس الشعب لبلدية تشينغداو، ومكتب العلوم والتكنولوجيا بالبلدية، وحكومة مقاطعة تشنغيانغ، ومكتب العلوم والتكنولوجيا بمقاطعة تشنغيانغ، وغيرهم من القادة، معهد تشينغداو لأبحاث الأغذية الخاصة. وقد لفتت نودلز أودون ونودلز رامين المصنعة في مختبر HICOCA انتباه القادة من مختلف القطاعات. وأشاد الجميع بنودلز أودون عند تذوقها، مُثنين على قوامها المتماسك والناعم والمتعدد الأبعاد. كما اطلعوا على تفاصيل المعدات الذكية التي تنتجها شركتنا، وأبدوا موافقتهم على سياسة إدارة HICOCA التي تُصر على اتباع نهج الابتكار العلمي والتكنولوجي، وتسعى جاهدةً لتطوير معدات غذائية ذكية احترافية وعالية الجودة.
تلتزم شركة تشينغداو هيكوكا لتكنولوجيا المطابخ المركزية الذكية المحدودة، وهي شركة تابعة لشركة هيكوكا، بالبحث والتطوير والتصميم والإنتاج والمبيعات لمعدات المطابخ المركزية. وقد حظيت خطوط إنتاج المعكرونة الطازجة الرطبة، وخطوط إنتاج المعكرونة شبه الجافة، وخطوط إنتاج المعكرونة المجوفة الممدودة يدويًا، وخطوط إنتاج الكعك المطهو على البخار، وخطوط إنتاج الزلابية، بتصميمها وبحثها وتطويرها وتطبيقها في السوق، بإشادة واسعة من العملاء.
يتميز خط إنتاج الخبز المطهو على البخار بتقنية المحاكاة الحيوية الذكية بدرجة عالية من الأتمتة، مما يحسن كفاءة العمل ويوفر 50% من العمالة. وتساهم محاكاة عملية العجن والضغط اليدوية في نضج العجين بشكل كامل، مما يجعل الخبز المطهو على البخار كثيفًا ومطاطيًا.
يعتمد خط إنتاج المعكرونة الطازجة والرطبة الذكي عملية تصنيع جديدة: حيث يتم دمج حزام المعكرونة الأصلي مع كتلة المعكرونة وتشكيلها بشكل مستمر لتكوين شبكة غلوتين متعددة الطبقات. تتميز المعكرونة بملمسها المطاطي وملمسها الناعم.
تُتحكم آلة صنع الزلابية الذكية ذات التصميم الحيوي بواسطة محرك سيرفو عالي القصور الذاتي، مما يمنحها دقة أعلى وتشغيلًا أكثر استقرارًا. ويتم التحكم في المنصة وعملية الحشو بواسطة محرك السيرفو لتحقيق تحكم دقيق في مختلف المنتجات.
تتميز آلات صنع نودلز أودون ورامين التجارية الذكية بتصميمها المدمج وسهولة تشغيلها وصغر حجمها. يستطيع شخص واحد تحضير أكثر من 300 وجبة في الساعة. إنها الخيار الأمثل لمطاعم النودلز والمطاعم الأخرى.
تعتمد آلة صنع المعكرونة على شكل فراشة على هيكل ميكانيكي من نوع الكامة لتشكيل المعكرونة على شكل رسوم متحركة، مع تشغيل مستقر ومعدل تأهيل عالٍ لتشكيل المنتج.
في الوقت الراهن، ساهم نموذج الإنتاج الصناعي للمطابخ المركزية في بلادنا في إدخال مزايا الإنتاج الصناعي إلى قطاع المطاعم. ومن خلال البحث والتطوير وتصميم المعدات الذكية، تساعد شركة هايك للمطابخ المركزية عملاءها على حل مشكلات تكلفة الإنتاج، وتحسين كفاءة العمل، والسعي لأن تصبح محركاً رئيسياً لتطوير صناعة الأغذية الأساسية.
تاريخ النشر: 29 يوليو 2022