يستمر وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي في الظهور ، كيف ينبغي لسلسلة الإمدادات الغذائية أن تحل الأزمة

بعد اختبار حمى الخنازير الأفريقية ووباء الجراد في شرق إفريقيا ، أدى وباء الالتهاب الرئوي التاجي الجديد الذي أعقب ذلك إلى تضخيم أسعار الغذاء العالمية وأزمة العرض ، وقد يشجع التغييرات الدائمة في سلسلة التوريد.

سيكون للزيادة في حدوث العمال بسبب الالتهاب الرئوي التاجي الجديد وانقطاع سلسلة التوريد وإجراءات الإغلاق الاقتصادي تأثير سلبي على الإمدادات الغذائية العالمية.قد تؤدي إجراءات بعض الحكومات لتقييد صادرات الحبوب لتلبية الطلب المحلي إلى تفاقم الوضع.

في ندوة عبر الإنترنت نظمتها Globalization Think Tank (CCG) ، أخبر ماثيو كوفاك ، المدير التنفيذي لجمعية صناعة الأغذية في آسيا (FIA) ، مراسلًا من China Business News أن المشكلة قصيرة المدى لسلسلة التوريد هي شراء المستهلك عادات.أثرت التغييرات على صناعة المطاعم التقليدية ؛على المدى الطويل ، قد تقوم شركات الأغذية الكبيرة بإنتاج لامركزي.

والبلدان الأشد فقرا هي الأشد تضررا

وفقًا للبيانات الصادرة مؤخرًا عن البنك الدولي ، فإن البلدان الخمسين الأكثر تضررًا من جائحة التاج الجديد للالتهاب الرئوي تمثل في المتوسط ​​66 ٪ من إمدادات الصادرات الغذائية في العالم.وتتراوح الحصة من 38٪ لمحاصيل الهوايات مثل التبغ إلى 75٪ للزيوت الحيوانية والنباتية والفواكه الطازجة واللحوم.كما يعتمد تصدير المواد الغذائية الأساسية مثل الذرة والقمح والأرز بشكل كبير على هذه البلدان.

كما تواجه البلدان المنتجة لمحصول وحيد المهيمن تأثيرًا شديدًا من الوباء.على سبيل المثال ، تعد بلجيكا واحدة من أكبر مصدري البطاطس في العالم.بسبب الحصار ، لم تخسر بلجيكا المبيعات بسبب إغلاق المطاعم المحلية فحسب ، بل توقفت أيضًا المبيعات إلى الدول الأوروبية الأخرى بسبب الحصار.غانا هي واحدة من أكبر مصدري الكاكاو في العالم.عندما ركز الناس على شراء الضروريات بدلاً من الشوكولاتة أثناء الوباء ، خسرت البلاد الأسواق الأوروبية والآسيوية بأكملها.

ذكرت الخبيرة الاقتصادية بالبنك الدولي ميشيل روتا وآخرون في التقرير أنه إذا كان اعتلال العمال والطلب أثناء التباعد الاجتماعي سيؤثران بشكل متناسب على المعروض من المنتجات الزراعية كثيفة العمالة ، ثم واحدًا بعد تفشي المرض خلال هذا الربع ، إمدادات الصادرات الغذائية العالمية قد ينخفض ​​بنسبة 6٪ إلى 20٪ ، وقد ينخفض ​​المعروض من تصدير العديد من الأطعمة الأساسية المهمة ، بما في ذلك الأرز والقمح والبطاطس ، بأكثر من 15٪.

وفقًا لرصد معهد جامعة الاتحاد الأوروبي (EUI) و Global Trade Alert (GTA) والبنك الدولي ، حتى نهاية أبريل ، فرض أكثر من 20 دولة ومنطقة بعض أشكال القيود على الصادرات الغذائية.على سبيل المثال ، فرضت روسيا وكازاخستان قيود تصدير مقابلة على الحبوب ، وفرضت الهند وفيتنام قيود تصدير مماثلة على الأرز.في الوقت نفسه ، تعمل بعض البلدان على تسريع الواردات لتخزين المواد الغذائية.على سبيل المثال ، تخزن الفلبين الأرز وتقوم مصر بتخزين القمح.

مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية بسبب تأثير وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي ، قد تميل الحكومة إلى استخدام السياسات التجارية لتثبيت الأسعار المحلية.يبدو أن هذا النوع من الحمائية الغذائية طريقة جيدة لتوفير الإغاثة للفئات الأكثر ضعفاً ، لكن التنفيذ المتزامن لمثل هذه التدخلات من قبل العديد من الحكومات قد يتسبب في ارتفاع أسعار الغذاء العالمية ، كما كان الحال في 2010-2011.وفقًا لتقديرات البنك الدولي ، في الربع الذي يلي التفشي الكامل للوباء ، سيؤدي تصعيد قيود التصدير إلى انخفاض متوسط ​​إمدادات الصادرات الغذائية العالمية بنسبة 40.1٪ ، بينما سترتفع أسعار الغذاء العالمية بمتوسط ​​12.9 ٪.سترتفع الأسعار الرئيسية للأسماك والشوفان والخضروات والقمح بنسبة 25٪ أو أكثر.

هذه الآثار السلبية سوف تتحملها بشكل رئيسي أفقر البلدان.وفقًا لبيانات المنتدى الاقتصادي العالمي ، في أفقر البلدان ، يمثل الغذاء 40٪ -60٪ من استهلاكها ، أي حوالي 5-6 أضعاف مثيله في الاقتصادات المتقدمة.يصنف مؤشر هشاشة الغذاء التابع لشركة نومورا سيكيوريتيز 110 دولة ومنطقة بناءً على مخاطر التقلبات الكبيرة في أسعار المواد الغذائية.تُظهر أحدث البيانات أن جميع البلدان والمناطق الخمسين تقريبًا هي الأكثر عرضة للزيادات المستمرة في أسعار الغذاء. اقتصاد نامٍ يضم ما يقرب من ثلاثة أخماس سكان العالم.من بينها ، البلدان الأكثر تضررا التي تعتمد على الواردات الغذائية تشمل طاجيكستان وأذربيجان ومصر واليمن وكوبا.وسيرتفع متوسط ​​سعر الغذاء في هذه البلدان بنسبة 15٪ إلى 25.9٪.وفيما يتعلق بالحبوب ، فإن معدل زيادة الأسعار في البلدان النامية وأقل البلدان نمواً التي تعتمد على الواردات الغذائية سوف يصل إلى 35.7٪.

"هناك العديد من العوامل التي تشكل تحديات لنظام الغذاء العالمي.بالإضافة إلى الوباء الحالي ، هناك أيضًا تغير المناخ وأسباب أخرى.أعتقد أنه من المهم اعتماد مجموعة متنوعة من مجموعات السياسات عند التعامل مع هذا التحدي ".صرح يوهان سوينين ، مدير المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية ، لمراسلي شبكة سي بي إن بأنه من المهم للغاية تقليل الاعتماد على مصدر واحد للمشتريات."هذا يعني أنه إذا كنت تحصل على جزء كبير فقط من الغذاء الأساسي من بلد واحد ، فإن سلسلة التوريد والتوصيل هذه عرضة للتهديدات.لذلك ، فهي استراتيجية أفضل لبناء محفظة استثمارية للمصدر من أماكن مختلفة."هو قال.

كيفية تنويع سلسلة التوريد

في أبريل / نيسان ، أُجبرت العديد من المسالخ في الولايات المتحدة ، حيث أكد العمال على وجود حالات إصابة ، على الإغلاق.بالإضافة إلى التأثير المباشر لخفض بنسبة 25٪ في المعروض من لحوم الخنازير ، فقد أدى أيضًا إلى تأثيرات غير مباشرة مثل المخاوف بشأن الطلب على علف الذرة.يُظهر أحدث "تقرير توقعات العرض والطلب الزراعي العالمي" الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية أن كمية الأعلاف المستخدمة في 2019-2020 قد تمثل ما يقرب من 46٪ من الطلب المحلي على الذرة في الولايات المتحدة.

إن إغلاق المصنع بسبب وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي يمثل تحديًا كبيرًا.إذا تم إغلاقه لبضعة أيام فقط ، يمكن للمصنع التحكم في خسائره.ومع ذلك ، فإن تعليق الإنتاج على المدى الطويل لا يجعل المعالجات سلبيًا فحسب ، بل يجعل مورديها أيضًا في حالة من الفوضى ".قالت كريستين مكراكين ، كبيرة المحللين في صناعة البروتين الحيواني في رابوبنك.

كان للاندلاع المفاجئ للالتهاب الرئوي التاجي الجديد سلسلة من الآثار المعقدة على سلسلة الإمداد الغذائي العالمية.من تشغيل مصانع اللحوم في الولايات المتحدة إلى قطف الفاكهة والخضروات في الهند ، أدت قيود السفر عبر الحدود أيضًا إلى تعطيل دورة الإنتاج الموسمية العادية للمزارعين.وفقًا لمجلة الإيكونوميست ، تحتاج الولايات المتحدة وأوروبا إلى أكثر من مليون عامل مهاجر من المكسيك وشمال إفريقيا وأوروبا الشرقية كل عام للتعامل مع الحصاد ، ولكن الآن أصبحت مشكلة نقص العمالة أكثر وضوحًا.

نظرًا لأنه يصبح من الصعب نقل المنتجات الزراعية إلى مصانع المعالجة والأسواق ، يتعين على عدد كبير من المزارع التخلص من الحليب والأغذية الطازجة التي لا يمكن إرسالها إلى مصانع المعالجة أو إتلافها.قالت جمعية تسويق المنتجات الزراعية (PMA) ، وهي مجموعة تجارية صناعية في الولايات المتحدة ، إن أكثر من 5 مليارات دولار من الفواكه والخضروات الطازجة قد أهدرت ، وألقت بعض مصانع الألبان آلاف الجالونات من الحليب.

قالت كارلا هيلهورست ، إحدى أكبر شركات الأغذية والمشروبات في العالم ، نائبة الرئيس التنفيذي لشركة Unilever R&D ، لمراسلي شبكة CBN إن سلسلة التوريد يجب أن تُظهر وفرة أكبر.

"سيتعين علينا تعزيز الوفرة والتنويع الأكبر ، لأن استهلاكنا وإنتاجنا يعتمدان بشكل كبير على الخيارات المحدودة."قال سيلهورست ، "هل توجد قاعدة إنتاج واحدة فقط في جميع المواد الخام لدينا؟، كم عدد الموردين ، وأين يتم إنتاج المواد الخام ، وهل تلك التي تنتج فيها المواد الخام معرضة لمخاطر أعلى؟بدءًا من هذه المشكلات ، ما زلنا بحاجة إلى القيام بالكثير من العمل ".

وقال كوفاتش لمراسلي شبكة سي بي إن إنه على المدى القصير ، تنعكس إعادة تشكيل سلسلة الإمدادات الغذائية من خلال وباء التاج الجديد للالتهاب الرئوي في التحول المتسارع إلى توصيل الطعام عبر الإنترنت ، مما أثر بشكل كبير على صناعة الأغذية والمشروبات التقليدية.

على سبيل المثال ، انخفضت مبيعات سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ماكدونالدز في أوروبا بنحو 70٪ ، وقام كبار تجار التجزئة بإعادة توزيع الأسلاك ، وزادت سعة إمداد البقالة الإلكترونية في أمازون بنسبة 60٪ ، وزادت شركة وول مارت توظيفها بمقدار 150 ألفًا.

وقال كوفاتش على المدى الطويل: "قد تسعى الشركات إلى مزيد من الإنتاج اللامركزي في المستقبل.قد تقلل مؤسسة كبيرة ذات مصانع متعددة من اعتمادها الخاص على مصنع معين.إذا كان إنتاجك يتركز في بلد واحد ، فيمكنك التفكير في التنويع ، مثل الموردين أو العملاء الأكثر ثراءً ".

"أعتقد أن وتيرة أتمتة شركات تجهيز الأغذية التي ترغب في الاستثمار سوف تتسارع.من الواضح أن زيادة الاستثمار خلال هذه الفترة سيكون لها تأثير على الأداء ، لكنني أعتقد أنه إذا نظرت إلى عام 2008 (العرض الناجم عن القيود المفروضة على الصادرات الغذائية في بعض البلدان) ، في حالة حدوث أزمة) ، فإن شركات الأغذية والمشروبات تلك راغبون في الاستثمار يجب أن يكونوا قد شهدوا نموًا في المبيعات ، أو على الأقل أفضل بكثير من الشركات التي لم تستثمر ".وقال كوفاتش لمراسل CBN.