خط إنتاج المعكرونة المجوفة على الطريقة اليدوية المؤتمتة

قدرة إنتاجية عالية، بمتوسط ​​25 كجم من المعكرونة الجاهزة لكل شخص في الساعة، وهو ما يزيد من 4 إلى 6 مرات عن أشكال الإنتاج الأخرى.

باستخدام آلة عجن يدوية يابانية الطراز وآلة عجن تحاكي الطبيعة، يتم خلط العجين بشكل أكثر تجانسًا ويكون الغلوتين الناتج أكثر مرونة.

عملية إنتاج مبتكرة بالدرفلة المخروطية، وإنتاج آلي مستمر، وتشغيل مستقر، وكفاءة إنتاج عالية.

تعتمد آلة سحب نودلز لاميان الخشنة والناعمة على الدوران الاصطناعي وعملية سحب نودلز لاميان، مما يجعل النودلز تتمتع بمذاق النودلز اليدوية التقليدية.

خلاط عجين دوار بتقنية بيونية

ماكينة تشكيل وتقويم مخروطية

نطاق التطبيق

مناسبة للتخفيف المستمر، والتضييق، والتقطيع لشرائح العجين لصنع المعكرونة الممدودة يدويًا والمنتجات المماثلة.

أبرز مميزات المنتج

• يُمكّن من ترقيق وتضييق شرائح العجين العريضة بشكل مستمر بناءً على طاقة الإنتاج ومتطلبات المنتج، مما يضمن عرضًا ثابتًا للشرائح وسماكة موحدة.
• يقوم بتقطيع وبثق شرائح العجين بشكل موحد إلى مواصفات مختلفة حسب الحاجة، مع خيوط متساوية ومقاطع عرضية ناعمة.
• تضمن المراقبة الدقيقة متعددة العقد، بالإضافة إلى التحكم المؤازر وتحويل التردد، تزامن خط الإنتاج بالكامل، مما يتيح التشغيل السلس دون تراكمات أو انقطاعات.
• يعزز الأتمتة مع تحسين كفاءة الإنتاج واستقراره في الوقت نفسه.
• تستخدم جميع مكونات الكشف علامات تجارية محلية ودولية عالية الجودة، مما يضمن موثوقية عالية وعمر خدمة طويل.

المعايير الفنية الرئيسية

آلة لف قضبان المعكرونة

نطاق التطبيق

تُستخدم هذه الأداة للفّ المعكرونة الممدودة يدويًا على قضبان بعد عملية التمديد الثانوية، مع تطبيق شد معتدل على المعكرونة.

أبرز مميزات المنتج

• تتميز بطريقة لف حلزونية مع تشغيل عالي السرعة وتباعد ثابت بين القضبان.
• قابلية تطبيق واسعة: قابلة للتكيف مع أنواع المعكرونة ذات السماكات المختلفة عن طريق ضبط معايير الجهاز.
• يدعم لفّ العجين في عمود واحد أو عمودين، مما يعزز كفاءة التشغيل.
• يُتيح التصميم ثنائي المحطة عمليات لف متناوبة، مما يُحسّن الإنتاجية بشكل كبير.
• يضمن عملية لف سلسة مع توزيع متساوٍ للتوتر، مما يحافظ على سلامة الغلوتين وملمس المعكرونة.

المعايير الفنية الرئيسية

آلة رفع المعكرونة المتدرجة

نطاق التطبيق

مناسب لتمديد المعكرونة الممدودة يدوياً على مراحل بعد عمليات لفها على قضبان وتخميرها.

أبرز مميزات المنتج

• يقوم بتمديد تدريجي وفقًا لخصائص الغلوتين في المعكرونة، مما يحقق استطالة تدريجية دون إتلاف بنية الغلوتين.
• يضمن التشغيل السلس وتوزيع التوتر بالتساوي أثناء التمديد، مما يوفر نتائج تمديد مثالية.
• يُمكّن من تمديد مجموعات متعددة من المعكرونة بالتناوب في وقت واحد، مما يحسن الكفاءة والسرعة مع زيادة كبيرة في الطاقة الإنتاجية.
• يحافظ التمديد التدريجي متعدد المراحل على سلامة الغلوتين، مما يعزز مرونة المعكرونة وملمسها في المنتج النهائي.

المعايير الفنية الرئيسية

آلة قطع يدوية

سطح القطع نظيف وخالٍ من أي عيوب، والمعدات متينة. استخدام آلة قطع يدوية ممتدة يُحسّن كفاءة العمل بشكل كبير.

حزام ناقل ناضج

المعايير الفنية الرئيسية

أبرز مميزات المنتج

• من خلال تقديم مفهوم العجين الثابت واستيقاظه في الميكنة، يحقق نظام التغذية بالحزام الناقل مبدأ "الأول في الأول خارج" للمواد.
• بفضل اعتماد تصميم محكم الإغلاق تمامًا لمنع فقدان الرطوبة وتحقيق تأثيرات العزل والترطيب، يتم تحقيق توازن رطوبة العجين وتحسين تجانس العجين.

آلة رش الدقيق وتشكيله

المعايير الفنية الرئيسية

أبرز مميزات المنتج

• مزودة بآلية فرك دقيق مترددة لتغطية أعمدة العجين بالتساوي ومنع الالتصاق.
• إمكانية تعديل الحجم، تحول شرائح العجين المربعة إلى أعمدة مستديرة.

آلة رسم نودلز لاميان خشنة/ناعمة

المعايير الفنية الرئيسية

أبرز مميزات المنتج

• تقنية حوض القرص بالإضافة إلى الحوض الدوار، والتي تحول العمود السطحي إلى شكل لفائف العجين المقلي للتمديد، مما يجعل العمود أكثر استدارة ومرونة.
• باستخدام فرق سرعة البكرات، يتم سحب العمود السطحي تدريجياً ليصبح أرق؛ ويمكن تشغيله في وضع مزدوج في وقت واحد، بكفاءة عالية وتشغيل بسيط.

ناقل البثق الحلزوني

نموذج المنتج

LJL-1500

مزايا المنتج

• الأسطوانة وعمود الدفع مصنوعان من مادة SUS304.
• يدور عمود الدفع ويضغط على سطح التغذية، ويكون سطح الإخراج منتظمًا، مما يسهل عملية الدرفلة اللاحقة.

آلة فرد العجين وتغليف الدقيق

المعايير الفنية الرئيسية

أبرز مميزات المنتج

• تقوم بلف صفائح العجين على شكل أعمدة أسطوانية، وهي مزودة بآليات رش الدقيق والفرك لتغطية أعمدة العجين بالتساوي ومنع الالتصاق.
• يُمكّن من نقل أعمدة العجين بشكل مائل.