خط إنتاج أغلفة ونتون مؤتمت بالكامل

① في ظل ظروف الفراغ، يتم تحويل الماء المرشوش بسهولة إلى رذاذ، مما يضمن توزيعًا متساويًا للماء.

② في حالة الفراغ، يسمح غياب الغاز في الدقيق للماء باختراق حبيبات النشا بسهولة أكبر، مما يحسن من تأثير العجن.

③ العجين الناتج عن العجن بالتفريغ الهوائي يتميز ببنية أكثر تماسكًا وتماسكًا.

④ يسمح العجن بالتفريغ بزيادة كمية الماء المضافة أثناء عملية الخلط.

⑤ يمكن للعجن بالتفريغ أن يقلل من وقت تخمير العجين (الراحة) المطلوب.

⑥ تولد العجينة حرارة أقل أثناء الخلط، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة العجينة النهائية.

1. تتضمن هذه الآلة مفهوم تخمير العجين في عملية ميكانيكية، مع نظام تغذية بحزام ناقل يضمن تدفق المواد وفقًا لأسلوب "الأول في الأول خارج".

2. يمنع التصميم المحكم تمامًا فقدان الرطوبة، مما يحافظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المثلى، وينتج عنه قوام عجين أكثر تجانسًا واتساقًا.

3. تستخدم آلية جرعات الدقيق لولبًا حلزونيًا متزامنًا مع سرعة سير النقل، مما يضمن توزيعًا متساويًا لجزيئات الدقيق وقوامًا ثابتًا للعجين من أجل إنتاج رقائق موحدة.

صُنعت أسطوانات الدوران من فولاذ عالي الصلابة وعالي الكروم، مما يوفر مقاومة فائقة للتآكل ويضمن عمرًا تشغيليًا طويلًا، وينتج عنه سطح أملس ومتجانس. تضمن أجهزة الحماية التشغيل الآمن، كما يُسهّل التصميم عمليات التنظيف والمراقبة والصيانة. يتم الضبط التلقائي من خلال مزيج من مُخفّض سرعة دودي أو رافعة لولبية، ومحرك سيرفو، ووحدة تحكم، ومستشعر مسافة، ووحدة تحكم قابلة للبرمجة.

تستطيع السيور الناقلة تغيير اتجاه عجينة الفطيرة، بينما تقوم آلية طي العجين بطيها. ومن خلال تنسيق حركة السير الناقل المنحني وآلية طي العجين، يتم طي العجين وتدويره، مما يحقق عجنًا أكثر شمولًا وبالتالي تحسين قوام المعكرونة المُعالجة.

تُقطع وتُشكّل عجينة العجين المطوية باستخدام آلة التشكيل. ويمكن تعديل أبعاد أداة القطع وفقًا لحجم المنتج، كما يمكن استخدامها لقطع منتجات أخرى مماثلة، مثل رقائق الزلابية.