خط إنتاج الخبز المطهو ​​على البخار متعدد الوظائف

خلاط عجين حيوي عالي السرعة

الموديل: MYMT40/50
نطاق الاستخدام: إنه مناسب لفرد وتعتيق مختلف الأطعمة المصنوعة من الدقيق مثل الخبز المطهو ​​على البخار، والكعك المحشو المطهو ​​على البخار، والخبز.
ميزات المنتج:
1. إن عملية الطي المتقاطع العمودي والضغط على العجين تحاكي العمل اليدوي، مما يجعل الغلوتين موزعًا في شبكة، وشبكة الغلوتين وجزيئات النشا مترابطة بشكل أوثق، وبنية العجين موحدة ومستقرة، وهو ما يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين المذاق.
2. بعد عملية التكوير، تتميز العجينة بقوام ناعم وبياض عالٍ ودرجة نضج عالية.
3. العجين الناتج له عرض وسمك موحدان، ويمكن استخدامه مباشرة في العملية التالية دون الحاجة إلى معالجة ثانوية.
4. العجينة تتميز بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالهواء والاستقرار، وبنية داخلية موحدة، وثقوب دقيقة، والبنية الداخلية للعجينة النهائية دقيقة وناعمة ومطاطية وذات مذاق جيد ولون أبيض ناصع.
5. قدرة إنتاجية عالية وتحسين الكفاءة بنسبة 50%.
المعلمة الرئيسية:
الجهد المقنن: 380 فولت
القدرة المقدرة: 8.3 كيلوواط
سُمك العجين: 15-20 مم
السعة: 10-50 كجم/مرة
عدد مرات ضغط العجين: من 3 إلى 20 مرة